Früchtebrot

Mit dem granoVita Omega Wunder verfeinert, gelingt das saftige Früchtebrot für Ihren gesunden Brunch.

90 min Zubereitungszeit

10 Personen

leicht

Zutaten

  • 150 g getrocknete Datteln
  • 150 g getrocknete Feigen
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 250 ml Apfelsaft
  • 50 ml Orangensaft
  • 75 g Walnüsse
  • 75 g Mandeln
  • 50 g Haselnüsse
  • 100 g Bio Müsli Omega Wunder
  • 200 g Vollkornmehl
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Dattelsirup
  • 2 TL Leinsamen

Trockenfrüchte in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Apfelsaft etwa 15 Minuten einweichen. Danach den Orangensaft hinzugeben.

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Nüsse grob hacken und in einer Pfanne kurz anrösten.

Restliche Zutaten mit in die Schüssel geben und alles zu einem Teig verarbeiten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Früchtebrot-Teig in eine gefettete Kastenform geben und circa 50 Minuten backen.

 

Vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.