Grünkern-Tempeh-Bratling, bio

biologisch
biologisch

Aus Basis von Grünkern und Tofu, Bio-Qualität

Die rein pflanzlichen Grünkern-Tempeh-Bratlinge in Bio-Qualität sind ein wahrer Genuss für jede vegane Mahlzeit und punkten mit einem hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß. Die namensgebenden Zutaten Grünkern und Tempeh bilden zusammen mit Räuchertofu die Basis des Bratlings, der mit Gewürzen, Tomatenmark und Röstzwiebeln geschmacklich abgerundet wurde.

Art-Nr.: 204624

Produkteigenschaften

  • Wissenswertes
  • Zutaten
  • Nährwerte
  • Tipp

Hinter dem in den Bratlingen enthaltenen Tempeh verbirgt sich ein Fermentationsprodukt, das traditionell aus Sojabohnen hergestellt wird. Dafür werden die Sojabohnen mit einem Edelschimmelpilz versehen und dann fermentiert. Tempeh selbst schmeckt mild und hat eine leicht nussige Note; die Konsistenz ist fest, lässt sich aber angenehm kauen. Insbesondere in der asiatischen Küche ist das Produkt als proteinhaltige Fleischalternative beliebt; Tempeh schmeckt gebraten, frittiert oder auch geräuchert.

Zutaten:

Wasser, WEIZENEIWEISS*, GRÜNKERN* 12%, SOJAEIWEISS*, Zwiebeln*, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz, WEIZEN*), Räuchertofu* 4% (SOJABOHNEN*, Wasser, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz, WEIZEN*), Festigungsmittel [Magnesiumchlorid, Calciumsulfat], Rauch), Sonnenblumenöl*, Paprika*, HAFERFLOCKEN* 3%, Hefe*, Tofu* 3% (SOJABOHNEN*, Wasser, Festigungsmittel [Magnesiumchlorid, Calciumsulfat]), Meersalz, Tomatenmark*, Röstzwiebeln*(Zwiebeln*, Palmöl*, WEIZENMEHL*, Salz), Tempeh* 1 % (SOJABOHNEN*,Wasser, Apfelessig*, Edelschimmelpilz [Rhizopus oligosporus]), Gewürze*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Sellerie

*Kontrolliert durch DE-ÖKO-001.
  • vegan
  • vegetarisch
  • ungesüßt
  • laktosefrei

Nährwerte per 100 g:

Energie 1022 kJ / 245 kcal
Fett 12,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 9,6 g
- davon Zucker 4,4 g
Eiweiß 21,8 g
Salz 1,7 g

Die Zubereitung der Grünkern-Tempeh-Bratlinge erfolgt in der Pfanne, dem Backofen oder der Fritteuse. Anschließend können die Bratlinge z.B. als Patty für einen Grünkern-Tempeh-Burger genutzt werden oder sie kommen klein geschnitten als Topping auf einen Salat oder in eine Füllung für Wraps.

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